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低溫發酵麵包
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雞額娘烘焙師| 低溫發酵鹽可頌食譜
之前做麵包我都是直接法也就是當天揉好麵團之後--初次發酵--鬆弛--二次發酵--放入烤箱這樣子的流程通常都要用去半天,而且時間都要抓準準還要默默在麵團 ...
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