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低溫發酵溫度
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【懶人發酵–上班族必看】-Oceana Bakery
重點一:冰箱嘅溫度 · 家用冰箱一般溫度係2-4度,如果隔夜冷藏嘅話建議12-14小時,避免過度發酵 · 如果係歐式麵包隔夜冷藏法乾酵母量須減量,如果係吐司等甜 ...
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「低溫發酵溫度」
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