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低溫烘烤溫度
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澱粉類,低溫烘培最好美食當前,拒絕致癌物-常春月刊 - 雜誌
建議你先預熱烤箱,以120~130度的低溫來烘烤食物,運用延長時間的方式來讓食物熟透。 為什麼要把溫度設在12~130度呢?因為超過這個溫度澱粉類食物就容易產生丙烯醯 ...
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