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低溫烘烤溫度
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烘焙小知識!如何挑選堅果?烘焙堅果怎麼處理? - 烘焙找材料
堅果的營養只要遇到高溫就會流失,所以烘烤溫度控制在104~120℃的溫度,慢慢把堅果的水分烘乾,這樣的方式是最不會破壞營養的。 1-3選擇最佳的堅果產地.
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