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介紹【反式脂肪】～吃零食時也要注意健康喔

人造奶油 的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸( cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸( trans -Fatty Acid)。反式脂肪酸由於分子的極性較大，油 ...

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