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二次油炸溫度
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辨識油鍋溫度的原則 - 人間福報
繼續加溫到一八○度(高溫)時,這時候麵衣滴入油面會立刻就浮在油面散開來,這種溫度適合二次油炸食物,可以讓麵衣去油酥脆喔! 了解不同油溫下的油鍋狀態之後,想要 ...
確定!
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「二次油炸溫度」
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