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二次油炸溫度
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食用油選用介紹
食用油品在油炸食物時,溫度太高,油脂就會氧化劣. 變,恐會影響健康。 ... 2. 一般的煎炒仍可用已提高發煙點的精製黃豆油. 如玉米油、葵花油、花生油、大豆沙拉油等富含.
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