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二次油炸溫度
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酥炸餛飩 - 老曹餛飩
做法: — 油鍋油炸法. 1.起油鍋燒熱至高油溫160度. (可利用筷子插入油中檢查,若插入油中的筷子周圍有明顯的氣泡,則已到達可油炸溫度). 2.餛飩放入油炸,炸至金黃色.
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