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二次油炸溫度
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油炸_百度百科
油炸 是食品熟制和干制的一种加工方法,即将食品置于较高温度的油脂中, ... (2)新鲜阶段该阶段食品表面水分突然大量损失,外皮壳开始形成,热传递主要是热传导和强制 ...
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