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二次油炸溫度
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油炸食物要好吃烹飪專家:避免這7點錯誤
一般來說,每次油炸須使用至少1公升油,這樣才有足夠的油將食物全部包覆,並可防止油溫過熱——以免煎炸的食物雖然外表焦黃,但裡面卻還沒熟。 2. 油溫不對.
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