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松阪肉、僧帽肉、翅仔肉，到底是豬的那個部位？怎麼料理才好 ...

因一隻豬只有六兩的松阪豬肉，取：黃金六兩肉 ... 位於“豬頸肉往下延伸一些、里肌的前端，覆蓋在里脊肉前端的薄薄一層肉”，又稱：離緣肉、二層肉。

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