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包裝乾麵保存期限為什麼可以到一年？ - 食力

市售的包裝乾麵條也是如此，因在製做過程中有「乾燥」的加工程序，把麵條的含水量降低到15%以下，提高其保存性，而為了強化麵糰筋性所添加的少量鹽分 ...

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