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鮮香菇VS乾香菇，香氣、營養差別在哪？ - 直接跟農夫買

掌握適合的品種特色，以及製程所產生的前驅物轉變，都是讓乾香菇香氣醇厚、營養價值高的關鍵，好的乾香菇烹煮方便、入菜百搭，能夠為料理畫龍點睛，卻不搶主菜鋒頭。下回 ...

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