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乾煎正鱈魚@ 姚佩吟的免費學習資源站

這次改用乾煎，讓深海魚的油脂能借由鍋溫出油，魚皮也能脆，魚肉也能香。 ... 註：什麼粉都可以，我試過地瓜粉，高中低筋麵粉，太白粉，只要不加水，乾煎的效果差不多.

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