有沒有覺得一場疫情，
自己突然變成阿基師上身？

還是忽然之間，
發現自己叫吳柏毅買來就好？
😅😂😂

#本來不會煮菜
#只會煮泡麵的我
#默默的居然煮了一桌菜
#連我自己都佩服我自己了
#糖醋蝦
#蒜煎鱈魚
#菜脯蛋
#蒜苗炒墨魚香腸
#酥炸花枝餅
#韓式雜菜
#大醬湯
#韓式拌飯
#做菜不是為了大家
#你就會特別喜歡
😆💯

我敢吃茄子
大概是這2年開始

人生第一次處理茄子就大失敗
剛剛看了阿基師偷吃步影片
原來要先過油再過滾水
這麼麻煩！
以後應該也不會再有第二次炒🍆了
還是吃自助餐的就好😂

今日菜單
🥢鹹豬肉高麗菜
🥢醬燒茄子（完全的失敗）
🥢乾煎鱈魚

我敢吃茄子
大概是這2年開始

人生第一次處理茄子就大失敗
剛剛看了阿基師偷吃步影片
原來要先過油再過滾水
這麼麻煩！
以後應該也不會再有第二次炒🍆了
還是吃自助餐的就好😂

今日菜單
🥢鹹豬肉高麗菜
🥢醬燒茄子（完全的失敗）
🥢乾煎鱈魚

【蒜香鱈魚】簡單煎出不鬆散的魚肉，秘訣「先煎後燜」讓你吃出鮮甜味！

「怎麼樣煎魚才不鬆散漂亮呢？」
「簡單步驟確認鱈魚有沒有熟！」
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🌈簡單哥小知識🌈
🚩鱈魚的好處：
鱈魚含有豐富的維生素A、維生素D、磷、鈉、DHA、蛋白質等營養成份，除此之外鱈魚的魚刺偏少，也很適合怕卡到魚刺的人食用喔
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（今日份量：3 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉鱈魚 700克
👉蒜泥 30克
👉香菜 25克
👉麵粉 30克
👉水 0.9米杯水
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉米酒 2大匙
👉辣椒 5克
👉奶油 20克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①下油熱鍋，鱈魚用米酒、鹽巴、胡椒調味
②用中粉鋪底放上鱈魚後撒粉裹勻，拍一下靜置
③鱈魚兩面煎至金黃，再翻面
④鱈魚撥到一旁，下奶油、蒜泥、香菜梗、米酒
⑤開大火後加水、香菜拌勻，將醬汁淋至鱈魚上
⑥轉小火上蓋燜煮後，用筷子測試有沒有熟
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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