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大廚小菜（增訂版）：三姐的50道創意家常菜 - 第 39 頁 - Google 圖書結果

做法 蛋白豆腐調味料 1 蛋白放在大碗輕輕拂勻,倒入豆漿,用叉大力打至起泡,加入調味鹽 1/2 茶匙糖 1/2 ... 煎蝦和帶子時加入生粉和蛋白,作用有如脆漿,令海鮮香脆有汁。

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