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乾煎五花肉片
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水煎五花肉肥而不膩太好吃惹!白切肉變脆皮五花?五花肉另類 ...
水煎的原理是利用水份在烹調的前段煮軟肉質,到了後段,水份會蒸發煮化豬肉當中的脂肪,最後靠著釋放出來的脂肪再煎香肉的外表,就變成外酥內嫩的脆片 ...
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