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做金针菇炒鸡蛋时，直接炒就错了！少了这1步，不入味，还出水

原因有两点，1；金针菇焯水时，汆烫时间过长，导致彻底煮烂，所以失去了脆嫩的口感。2；下锅炒之前，没有攥干水分，而且炒制时间比较长！只要避开这两点， ...

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