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有說「濕式熟成」比較貼近亞洲人口味事實是這樣嗎？

店內部分經濕式熟成的肉材如菲力牛扒（Filet Mignon），都會先經廚房略加牛油為煎封才奉客，好讓肉味更香濃。 與乾式熟成相比，濕式熟成無疑是一位 ...

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