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分子廚藝 : 食材與料理的科學實驗（分子廚藝之父提斯奠基之作）

心理學家跟社會學家應當可以研究小孩如此讓父母失望背後的「生物動機」,不過這次卻是感官與生理學 ... 二到三歲的幼兒極少選擇洛克福藍紋乳酪(以發霉與口味重而聞名)。

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