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E473; 脂肪酸蔗糖酯 - 1Source

乳化劑 是一種特殊的表面活性劑，它能使兩種液體混合均勻。 蔗糖酯或蔗糖脂肪酸酯是由蔗糖 ... 一類具有高度取代羥基的蔗糖酯，olestra，也被用作食品中的脂肪替代品。

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