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乳化劑功用
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圖解化學更新版 - Google 圖書結果
除了清潔劑以外,還有許多種分子擁有同樣的特性,這樣的物質統稱為乳化劑或是界面活性劑。膽汁酸便是一種作用於人體內的乳化劑。我們從食物中所攝取的脂肪在胃裡時還不會 ...
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