暑期STEAM烘焙班 小朋友有得玩有得食仲學到嘢！ 大細B又有好嘢介紹呀！喺K11 MUSEA嘅「Harry’s Kitchen哈里小屋」喺暑假期間推出「STEAM x Baking」夏日烘焙科技興趣班，以「STEM」（科學丶科技丶工程丶數學）為基礎，加入「藝術 」（Arts）元素以組成「STEAM」教育方案。呢個夏日烘焙課程以海洋為主題，而且可以揀以廣東話、英語或者普通話授課，大細B就上咗Yuki老師嘅廣東話忌廉杯子蛋糕班。佢哋完全投入仲話要學埋其他呀！ 我見到老師除咗教佢哋打蛋、打忌廉、拌勻folding on呢D整蛋糕必要技巧之外，亦會講解背後原理，從中了解唔同烘焙用具嘅使用方法、唔同食材處理帶來嘅化學及物理反應等知識——例如糖及酵母如何影響麵糰的質量、為何雞蛋被視為天然乳化劑、調味及調色劑的魔法應用等。睇我page或上過我堂嘅朋友都知，我成日講，烘焙其實係chemistry。今次見到高手呀！係教小朋友嘅高手呀！Yuki老師叫大細B思考，點解打忌廉同蛋白會發起？打過龍點解會變水？Y老師有個我呢個烘焙控都冇諗過嘅解釋，就係打發呢個動作好似吹氣球加入空氣，所以會脹大，但吹得太多會點呀？個波會爆所以就會塌番落嚟。嘩，所以小朋友真係要比人教呀！ 仲有呀呢個烘焙課程勁在係由本身具有五星級酒店培訓經驗嘅糕點師負責教學，比小朋友透過味覺、嗅覺、觸覺、顏色及視覺呢五大方向，以互動形式學習烘焙嘅基本概念，啟發小朋友從課程學習中學到嘅烘焙及食材處理知識融會貫通，為作品用心注入獨一無二嘅藝術氣息，同埋將自己嘅製成品同人分享。大細B真係有分享㗎！一人攞8個cupcakes返來，即刻分享比工人姐姐、救生員哥哥同學校班主任！ 另外仲有等出爐時，佢哋都了解到小朋友心急怕等，所以有D填色活動、小書仔等比佢哋出發時間。小朋友完成課程後，「Harry’s Kitchen哈里小屋」會提供成就證書，以證明參加者已通過由導師喺課堂期間進行嘅一系列互動遊戲及小測驗。 「Harry’s Kitchen哈里小屋」的「STEAM x Baking」夏日烘焙課程將喺2021年7月1日至8月31日期間舉辦，以二至三人為一組小班形式授課。由即日起報名參加由2021年7月1日起至31日期間進行嘅課程，更可享夏日推廣八折優惠。 課程詳情： 以海洋為主題的「Basic基礎課程（四堂）」（每堂1至1.5小時）專為三歲或以上、毫無烘焙經驗的人士而設，由簡單的甜點如「創意冬甩」、「糖霜蛋糕」、「忌廉杯子蛋糕」及「手繪瑞士卷」入手，認識烘焙的基本原理及技巧。現凡報名及預留2021年7月1日起至31日的課程，即可以優惠價港幣1,868元（原價港幣2,328元）參加四堂的「基礎課程」。 在「Basic基礎課程」中，參加者可以透過學習使用麵粉轆，在揉麵糰的過程中進行手部運動，訓練雙手的協調能力，探索要將麵糰揉至厚度均勻所需的力度及速度等。 而「Advanced進階課程（四堂）」（每堂1.5至2.5小時）則為對烘焙有基本認識及經驗的人士而設，讓大家進一步巧手挑戰難度較高的美點，以海洋為主題的「馬卡龍」、「六吋創意蛋糕」、「薄餅」及「糖皮杯子蛋糕」定能在學習之餘，為夏日倍添繽紛。現凡報名及預留2021年7月1日至31日的課程，即可以優惠價港幣2,268元（原價港幣2,828元）參加「進階課程（四堂）。 想參加或查詢課程，可以去佢哋網站 www.harryskitchenhk.com，或電郵至 [email protected] 或致電（852）5645-1365。 Facebook： www.facebook.com/harryskitchen.hk Instagram： www.instagram.com/harryskitchen_hk @harryskitchen_hk @k11musea #harryskitchen #k11musea #kidsbaking #bakingclass #steam #stem #learning #英式主婦#BakingStudio #STEAMxBaking #SummerWorkshop #STEAM暑期烘焙班 #SummerCooking

女人過了25歲，不能不開始重視緊緻的保養🤔開始產生一些眼尾細紋、法令紋等等，還有地心引力也可能讓皮膚下垂啊！ 我常常上網找解救方法，筆記如何對抗皮膚下垂的方式🤣除了每天擦乳液也會搭配按摩，還會兩天運動一次，增加自己的新陳代謝。 各種方式我都試驗過，最讚的是我搭配一個我體驗下來很有感的面膜，是台塑生醫的產品😍由長庚醫學團隊研發製成👍有醫學背景的專業及保障 ☺️畢竟女人的肌膚可是非常重要的！ 台塑生醫FORTE的抗引力系列專為抗引力而生，非常符合我的需要！加上我因為乾燥產生紋路、脫屑等情形，肌膚也需要補充更多水分才行。 我覺得市面上的面膜都大同小異，但FORTE這款「抗引力塑妍緊緻面膜」是貴婦級保養系列，很多網紅們愛用～ 一盒有三片😍面膜裡面含有高濃度海藻多醣和海洋鈣離子，可以常保緊緻微亮🥰 它的面膜布超酷的😎我從來沒用過，是3D超微導智能型面膜布，首創3D微米導管結構，能將所需水分處存在微導管裡，透過物理壓力差跟虹吸原理😯在短時間內把滿滿的精華跟水分注入，讓肌膚主動喝水💦 純天然海藻萃取，且無添加增稠劑、人工香料、乳化劑、界面活性劑等，是天然無添加的優質面膜👍 面膜一面有些微細格紋一面光滑，光滑面朝內敷上後，一邊拉提面膜、一邊用手的溫度輕壓，大約做2~3分鐘，可以很舒適的貼合肌膚，貼著面膜做家事、玩電腦都不會掉，幫我完美補水、緊緻有感、舒緩安撫，讓我保養同時也達到全然的放鬆～😌 深層修護，彈潤緊緻，Q彈活力，FORTE的抗引力塑妍緊緻面膜一片搞定！我個人體驗一盒下來超推薦😉 台塑生醫商城👉🏻https://pse.is/3d9xnd momo購物👉🏻https://pse.is/38exjc #台塑生醫FORTE #來自長庚醫學團隊 #抗引力塑妍緊緻面膜 #抗引力面膜 #台塑生醫 #面膜推薦 #貴婦保養 #貴婦面膜 #面膜

#抽書 #聖誕禮物 #年末回饋 我的夢想之一，就是開一間小小的早午餐店：有咖啡、有自烤麵包、還有一大片落地窗，陽光灑進來照亮客人的臉龐 可是…修旦擠咧…烘焙？做麵包？ 想起幾年前我要DIY蔥油餅，結果麵粉和水的比例不對，整坨麵糊太濕，我竟然還拿吹風機吹麵糊…只要想起這段糗事，我就對烘焙打退堂鼓！ / 不過最近我的烘焙魂又重新被點燃了！因為我遇見了 好人出版 提供的 #烘焙原理 這本超實用的工具書！ 在烘焙的時候內心總會浮出十萬個為什麼 為什麼我照食譜上的配方和做法還是會失敗？ 為什麼貝果要先燙過？ 為什麼高油糖的麵包比較軟？ 為什麼麵團要鬆弛？ 麵粉筋性差別是什麼？ 書裡還提及了你想得到和想不到的問題！ 傳統的麵包師傅是靠經驗，從學徒開始一點一滴的累積實力 現在的烘焙靠科學，了解食材的原理及特性才能少走冤枉路！ 這本書有助於我們找出產品失敗原因、調整配方、開發產品、預測食材在不同條件的變化 這本書令我驚豔的地方： 1. 目錄的分類方法，除了各式的食品添加物分類及介紹（膨鬆劑、乳化劑、增稠劑、膠凝劑、天然及人工調味料等等），最後一章還探討了「烘焙兼顧健康與保健」，超適合現代人兼顧美味及健康的訴求❤ 2. 將假設性問題實作並比較成品（例：書中假設”將馬芬的蛋抽掉會變什麼樣子？”，並實際做了沒有加蛋的馬芬蛋糕，讓讀者更具體的知道將會是成果如何） 3. 書很厚，卻很輕！翻閱時也不笨重！ 4. 圖文並茂，包含成功與失敗的烘焙成果對比圖，解答一切對烘焙的疑惑 5. 竟然有習題！根本可以當營養系教科書阿！ / 本書定價1200，年末回饋給璀粉抽獎啦！臉書抽1本、IG抽1本！ ✨抽書活動辦法-臉書和IG同步！✨ 1. 必須是「 @rainbread_tracydietitian 」按讚追蹤之粉絲 2. Tag兩位朋友，並分享喜歡吃的麵包（例： @小璀 @阿西 我喜歡吃___ ） 3. 分享本貼文至限時動態 ‼活動即日起至12/20晚上11：59，12/21於”留言處”開獎，請大家密切關注！‼ 「烘焙原理」購買連結》 博客來：https://reurl.cc/Q3ANqo #抽獎 #聖誕禮物 #年末回饋 #抽書 #禮物 #烘焙 #麵包 #吐司 #餅乾 #烘焙原理 #食物學原理