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膳食乳化剂在体外改变人类肠道菌群的组成和活性 - X-MOL

我们得出的结论是，膳食乳化剂会严重影响肠道菌群，这似乎与其乳化强度成正比，而不是与乳化剂的类型或来源成正比。由于生物技术乳化剂比化学乳化剂更 ...

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