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實驗!!米其林五星級!? 分子料理?! 泡泡sauce?! 可否得到 ...

分子料理 泡沫- 由歐洲大陸吹襲而來的「分子料理」風潮，在台灣也早已成為許多餐廳的新穎...以乳化作用應用於分子料理中製成的細緻泡沫(foam)，有時也被稱作為 ...

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