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課程介紹- 創意料理設計與製作*-五專廚藝科3A | 高雄餐旅大學

把廚房變成實驗室，新世紀分子料理製作-乳化作用等，古菜新作，薑汁撞奶，素食無奶起司也能拉絲等...... 第 五 週. 食物中的精靈香料密碼，創意料理開發1:香料酥脆蜂巢餅， ...

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