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乳化作用分子料理
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【實驗】分子料理製作|蜂蜜檸檬妙用?顛覆的分子料理! | 自然
【實驗】分子料理製作|蜂蜜檸檬妙用?顛覆的分子料理! : 此影片內容包含:分子料理、海藻酸鈉、乳酸鈣、交聯作用、聚合物、三仙膠、卵磷脂、界面活性劑、親水端、 ...
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