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喝酒臉紅代表酒量好！？ 身體可能缺乏了關鍵代謝物質

當酒精在肝臟代謝需要透過兩個步驟，首先酒精經過乙醇去氫酶（以下簡稱ADH）代謝成有毒的乙醛，再由乙醛去氫酶（以下簡稱ALDH2）代謝成無毒的乙酸。

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