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命題系統-餐飲實務總複習

「Show Plate」是指： (A)鍋牛盤 (B)主菜盤 (C)穀物盤 (D)服務盤。 ( ) 3.中式宴席之餐具擺設，味碟通常置於何 ... 有關「Table d𣸱矌el」的定義，下列敘述何者正確？

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