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在 主菜西餐產品中有784篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 💗維港美景 x 熟成牛扒🥩 . 🌟bong pro-dry aging 🌟係熟成牛扒🥩專門店，餐廳內可以遠眺維港美景😍，醉人景色加上美食，真係令人心情愉快！💕 . 🥩Dry aged Ribeye Steak (300g) $538 主菜出場之前，先有六款調味料準備好，夠晒排場！😆包括有Pickle...
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Carman Ho，也在其Youtube影片中提到，請訂閱我們的 Youtube 頻道 讚好兩公婆食在香港 Facebook 專頁 https://www.facebook.com/harrycarmen.food 01-10-2018...
「主菜西餐」的推薦目錄
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- 關於主菜西餐 在 yuen yuen 圓圓 Instagram 的最佳解答
- 關於主菜西餐 在 ℍ?? ??????• ?????//??????✈️ Instagram 的最佳貼文
- 關於主菜西餐 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於主菜西餐 在 小斯 Facebook 的最佳貼文
- 關於主菜西餐 在 Facebook 的精選貼文
- 關於主菜西餐 在 Carman Ho Youtube 的最佳解答
- 關於主菜西餐 在 Andy Dark Youtube 的精選貼文
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主菜西餐 在 相機食先的女孩 ??????????? Instagram 的最佳解答
2021-09-24 02:53:35
♥️ #相機食在中環 💘 繼續都係生日飯系列🎂好似post極都未post完咁😂真係好多謝朋友們，同你哋一齊所有美食都加倍美味🥰 𝟴月有𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗪𝗲𝗲𝗸，揀咗去𝗞𝗶𝗻𝘀𝗵𝗶𝗽 @kinship_hk 食😌𝗞𝗶𝗻𝘀𝗵𝗶𝗽主廚喺多間米芝蓮星級餐廳做過，餐廳主打𝗙𝗮𝗿𝗺-𝘁𝗼-𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲嘅...
主菜西餐 在 yuen yuen 圓圓 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 02:59:25
@briketenia_hk 是家北角有情調的西餐，而我最喜歡就是直接選擇set dinner😂前菜、餐湯、主菜都set好，簡單得多。每款菜式都好好味，喺附近返工嘅朋友唔好錯過。 前菜選擇了北海道帶子薄切半海帶沙律，帶子鮮甜，配上新鮮海大，酸酸甜甜非常開胃。還有法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律，這個真是...
主菜西餐 在 ℍ?? ??????• ?????//??????✈️ Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 08:00:12
第一次去peko peko喺荃灣海之戀分店，今日行完旺角就索性去食何文田呢間本店😍 行遠少少，但係坐得舒服好多～ - Caesar salad ($78) 扇貝明太子意大利麵 ($128) 美國安格斯肉眼牛扒 ($288) 紫薯smoothie ($40) - Caesar salad 調味幾好，加...
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主菜西餐 在 Carman Ho Youtube 的最佳解答
2018-10-07 15:37:27請訂閱我們的 Youtube 頻道
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主菜西餐 在 Andy Dark Youtube 的精選貼文
2016-10-12 18:42:51【南法雜菜洋蔥餅 Ratatoullie X Pissaladiere】
一次過嚐盡兩款口味 - 普羅旺斯燉菜加上尼斯洋蔥餅，最適合在週末與家人朋友一起飲著酒享用。Bon appétit!
Enjoying two dishes in one bite, you can't deny that this is an awesome idea! Grab a glass of wine, and enjoy this rata-ladiere (or pissa-touille) with your friends over the weekend! Bon appétit!
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主菜西餐 在 Andy Dark Youtube 的精選貼文
2014-10-03 11:08:58Facebook Page: https://www.facebook.com/sirandydark/
如要今集腐乳芝士蛋糕食譜, 請瀏覽以下網址。
Find this Fermented Bean Curd Cheesecake Recipe @ http://at.she.com/andy_dark_fb
三文魚他他 (Salmon Tartare): https://www.youtube.com/watch?v=2nnT5nCKI1o
薰衣草焦糖布丁 (Lavender Creme Caramel): https://www.youtube.com/watch?v=DNGsogp_v-w
雜菌意大利飯 (Mushroom Risotto): https://www.youtube.com/watch?v=2I5APUn5yJo
有營藜麥沙律 (Simple Quinoa Salad): https://www.youtube.com/watch?v=vZD3ct-wosw
法式千層酥(拿破崙) (Mille-feuille): https://www.youtube.com/watch?v=bnzXZDkzNyo
脆皮芝士白汁通心粉 (Macaroni & Cheese): https://www.youtube.com/watch?v=c2aGPJ_DyhA
腐乳芝士蛋糕 (Fermented Bean Curd Cheesecake): https://www.youtube.com/watch?v=JyzzrnouMH4
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主菜西餐 在 Facebook 的最佳貼文
💗維港美景 x 熟成牛扒🥩
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🌟bong pro-dry aging 🌟係熟成牛扒🥩專門店，餐廳內可以遠眺維港美景😍，醉人景色加上美食，真係令人心情愉快！💕
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🥩Dry aged Ribeye Steak (300g) $538
主菜出場之前，先有六款調味料準備好，夠晒排場！😆包括有Pickles🥒、法國芥茉、松露牛油🧈、紫菜鹽、海鹽、及喜瑪拉雅山粉紅岩鹽！💗
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🥩熟成肉眼牛扒煎至五成熟，表面煎至微微焦香，內裡粉嫩誘人😘，充滿肉汁，肉味香濃，基本上唔需要額外調味料都好味！正呀！👍🏻
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🍝Bong Spicy Seafood Linguine $278
海鮮有青口、🦐蝦、🐙八爪魚仔，加上軟硬適中嘅扁意粉 及 鮮甜帶微辣嘅湯汁🌶，好滋味！😋
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🥗Grilled Dry-aged Rump Round Salad with Italian Dressing $168
薄切及微微燒香嘅牛肉片🥩鋪滿整個沙律，牛肉味頗突出，加上新鮮爽口嘅蔬菜🥬， Nice ！😚
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📍bong
紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓101號舖
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主菜西餐 在 小斯 Facebook 的最佳貼文
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今次嘅午餐係喺淺水灣香辣軒嘅戶外區享用，前菜有柚子沙律及炸春卷、主菜有馬來咖哩雞及香燒三文魚加飯，而甜品就有泰式楊枝甘露！Menu咁吸引，咁就唔洗怕成日食西餐咁悶啦～
哩個優惠真係好抵！一個價錢就包咗三餐，咁就唔洗諗三餐食咩～仲可以喺酒店附近到行下，可以完全過返一個relax嘅假期啦！
主菜西餐 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #祥雲龍吟九月菜單
稗田良平料理長，已經自由了。
當然不是說他人身曾被拘束，或者思想曾被禁錮。他的自由，是一種自信，廚藝上的如魚得水，任何食材、任何風味，都無法限制他，也都能為他所應用。出自其手的料理成果，掌握了食材的最佳狀態，訴說著對於味道的深刻理解；無論日式西式台式中式，任何「式」的初始設定，都能被他烙印上稗田良平，標記著祥雲龍吟。
一道酪梨就是這番昂揚宣言。在祥雲龍吟，食材向來無分貴賤，稗田料理長愛用的地瓜葉就是一例，不過看到酪梨，還是感覺新奇，且其構成是如此簡約：二塊厚切酪梨塊浸泡過煙燻醬油，上頭分別擺放新鮮的龍蝦肉、胭脂蝦肉，以及茗荷細絲。
以筷子夾起，彷彿品嚐握壽司一般，一口吞沒酪梨與蝦肉，竟也有壽司料在舌上散開的錯覺。好鮮！輕微咀嚼後瀰漫開的，是膏滑似奶油的酪梨油脂，蘊含醬香與鮮鹹，另有甜脆Ｑ嫩在躍動，那是龍蝦肉、胭脂蝦肉，茗荷的薑香忽隱忽現，清亮高亢。換作家庭場景，這就是一道酪梨鮮蝦沙拉，但在祥雲龍吟，這是一道精準鋒利的開胃菜，徹底展現酪梨的美味。
會席料理必有的生魚片（造り），在祥雲龍吟也無拘無束了。稗田料理長早就擺脫生魚片的形制，以「魚料理」來看待生魚片，那麼我眼前這道以刺蔥和紫洋蔥點綴、淋上發酵番茄醬汁的冷盤，就像是西餐廳裡常見的「薄切生魚」（carpaccio）了，石斑、鯖魚、紅喉、鰹魚，切得偏厚，紅喉表皮經過火炙，飄散燻香。四種魚，單吃美味，和辛香料吃開胃，刺蔥捎來了台灣山林的野香，發酵番茄醬汁的亮鮮、手指檸檬嗶嗶波波的酸味，都偏離了日本料理原本的調味邏輯，然而出現在祥雲龍吟，仍一貫優美，合情合理。
鰻魚竟成了薯條一般的酥脆點心！好似夜市裡長長粗粗的脆薯，咬下去才知是細細嫩嫩的魚肉，外殼非常鬆脆，輕盈如薄紗，沾染鹹甜的鰻魚骨醬汁，勾起人對烤鰻魚的記憶，蘸上清新涼爽的小黃瓜醬汁吃，又是一道嶄新的料理。鰻魚變得非常討喜可人！
蒸刺鯧也令人驚喜--我嚐到了中菜的風味。小小隻的刺鯧，身上披滿了龍吟自家製酸白菜，底下清澈的高湯，是魚骨、金華火腿與馬告的傑作，自家製湯葉滑滑嫩嫩，飽吸鮮美。酸白菜、魚高湯，已有酸菜白肉鍋的調調，湯汁裡沉沉的鮮鹹，又訴說著時間的風乾，令人聯想到粵菜的上湯。這比上湯當然清淺多了，而正是這份清淡的優雅，保持著日本料理的本色，又這所有的聯想與轉換，也是如此自然。
主菜之前的清口料理，是花蓮來的西瓜，甜美多汁無庸置疑，卻是薄透的金華火腿，起了伊比利火腿的作用。又一次轉化。果甜與鹹鮮交織，不可能不好吃，另外添上的檸檬汁，更帶來香氛與酸味，這細節依舊很棒。
主菜是祥雲龍吟的招牌乳鴿，已經變換過不知多少種作法了，而這晚，是幾近完美的純粹。乳鴿的烹調非常好！熟度一流、質地超群！鴿胸炭烤，鴿腿酥炸，而我要特別講鴿胸，肉質真的太美了，精確的三分熟，血色均勻而不淌血，肉的每一根纖維都彈嫩多汁，皮又超級輕脆，每一口都是至高愉悅。調味僅僅是鹽，也不僅如此，令我感覺美味的要素，還有一上桌就冉冉飄香的迷迭香，在炭與鴿骨之間燻烤，直到我們完食這道菜都濃郁芬芳。
每每令人期待的釜飯，也有點出人意表：是滷豬五花、梅子與烏魚子的組合，滷好的豬五花切成薄片，拌開來就與飯融合，紅燒的醬汁帶點焦糖感，鹹鹹香香，非常涮嘴，也讓常吃紅燒肉配白飯的我，備感親切。
做出只有在台灣才能吃到的日本料理，祥雲龍吟與稗田料理長早就達成了，而疫情降級後的這餐，祥雲龍吟團隊展現的絕佳狀態，令人欣喜。這晚非常愉悅與滿足。