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(一)以餐點組合分類菜單定義與分類

一、菜單定義 ... 依照固定的順序上菜，每組套餐訂立固定費用，顧客依價錢或喜好選擇套餐。 ... 菜單較為簡單，有時以蛋類、麵類或米飯類為主的熱前菜來代替主菜。

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