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第三章菜單飲料單的認識.docx (2.2 MB)

一、菜單定義 ... 主菜的開始，大多是切割成小塊，燒烤烹調而成。 ... 冷開胃菜. 湯類. 熱開胃菜. 冰沙. 主菜附配菜. 附配菜. 乳酪. 甜點. 飲料. 四、中餐出菜順序 ...

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