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美食婷：冷麵有學問｜即時新聞｜生活

常見的冷麵選材，主要是爽口有彈性、煙煙韌韌的烏冬、蕎麥麵、素麵及涼麵，並配以不同醬汁及配料來提升味道層次。 ... 麵種，流傳到日本後成為著名的中華冷 ...

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