深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻‍🍳 第二季 第八十一話【中華涼麵】 闊別個多月嘅深夜食堂煮婦同樂會，我終於回歸啦 😆😆 8月嘅夏天，天氣酷熱到不得了，真係冇咩胃口，呢個時候食一碟「中華涼麵」就爽晒 😜😜 日本最常見的嘅涼麵叫做「中華冷麵」（冷し中華），因此有許多人以為係中國的一種食物，但事實上，佢係不折不扣嘅日本麵食 🇯🇵🇯🇵 冷麵主要有三種: 拉麵、蕎麥麵、烏冬。它們煮法一樣，只是煮的時間不同。如果大家想食較有咬口及彈性的麵，可根據包裝袋上的煮食時間減少30秒至1分鐘 😉😉 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 【中華涼麵】(1人前) 材料: 拉麵 1人前 火腿 1塊 雞蛋 1隻 青瓜 1/4條 蟹柳 2條 紫菜碎 適量 冰水 (食用水) 適量 醬汁: 青檸味冷麵汁 適量 做法: 1. 火腿放入沸水中約30秒，盛起切條。青瓜洗淨刨成絲，加入少許鹽攪拌，醃5分鐘。將青瓜絲多餘水份流出，倒去水份，用廚房紙抺乾。 2. 雞蛋打成蛋液，燒熱油鑊，將蛋煎香切絲；蟹柳撕成絲，備用。 3. 燒一煲沸水，水滾後加入冷麵，按包裝上的煮食時間減2分鐘把冷麵煮熟。 4. 準備冰水。拉麵煮好後，先用凍滾水沖洗30秒，後倒入冰水中冷卻。 5. 瀝乾水份，將冷麵放在碟上，再放入其餘材料，灑上紫菜碎，食用完淋上青檸冷麵汁，即成。 💛大家也想加入【深夜食堂煮婦同樂會】嗎💛 如果想和我們一起煮，可以PM給 《偽主婦的生活日記》及《左髀•入廚樂》 ，偽主婦就可以在食譜BLOG裡把你的作品貼出，分享同一道菜大家到底有多少種做法。 十分歡迎及期待喜愛煮食嘅你一齊加入啊！🤗 🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊 📌 Cici小廚房 mewe page: https://mewe.com/p/cicikitchen1 ❤歡迎大家加入❤️ https://mewe.com/join/煮意樂分享 🌸🌸🌸🌸💜Cici小廚房💜🌸🌸🌸🌸 📌 FB page: http://bit.ly/2YRzyhD 📌 IG: http://bit.ly/2NKvtWp 📌 mewe page: https://mewe.com/p/cicikitchen1 📌 Blogger: http://www.cici-kitchen.com 📬 email: [email protected] #深夜食堂主婦同樂會 #中華涼麵 #中華冷麵 #冷し中華 #深夜食堂 #第二季 #第八十一話 #第83夜 #食譜 #一星期一道菜 #逢星期日出菜 #japanesefood #midnightdinner #hkkol #hkfoodblog #hkblogger #hkfoodblogger #hkfoodieblogger #hkinfluencer #hkfoodie #hkfoodholic #foodholic #cookinglife #Ilovecooking #cicilife #cicilovecooking #cicicookinglife #cicikitchen #cici小廚房 #cici生活點滴

好想繼續講下呢間健康食品拉麵，的而且確，個名係有啲柒，睇個名都唔覺得會係咩好嘢。係咖，乜你唔知有得睇咖咩？鮨乜鮨乜嗰啲，唔洗諗一定貴，而且作狀，咁當然你可以話柏屋都唔係呀，咪一樣貴到癲🙄 咁凡事總有例外嘅，就好似呢間嘢嘅，又細又逼，但好食到癲，而且好平，直頭要用「大件夾底食嚟形容」牛筋腩炸豆腐，湯汁鮮甜，係肉汁淆煮過，混合而成嘅香濃甜美，痴線！牛肉稔，而具有牛筋的𡁻頭，呢啲都唔重要，那酥炸豆腐，炸漿超薄，皮酥而豆腐嫩，厲害厲害🤝 之後嘅中華拉麵，就係麵一個囉，用咗日本蕃茄，果肉比較實，免去咗蕃茄嘅潺，就算生食口感不討人厭，另外用料多，撈均一齊食，啖啖都有料有麵，加上用咗湯拉麵嘅叉燒切絲入饌，肉味特濃，你睇呢個充滿家庭Feel嘅冷麵都俾佢煮到出神入化，但又一啲都唔賣弄，你就知佢真係有啲料。其餘嗰啲都正正常常咁啦，味道調較恰到好處，用嚟送酒唔錯，特別一提，酒是店家自己沉嘅，酒味濃，有驚喜。最後，店內由廚師到樓面到食客，都係日本人，食食下，真係有去咗日本嘅感覺，望梅止下渴啦。最難得係，所有嘢都唔Instagramable，但所有嘢都好好食😋 #food #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodlover #hkfoodblogger #hkfoodporn #hkfoodstagram #japanesefood #japan #hk #food #foodie #tofu #食べログ #食べ物 #食べ歩き #食べ放題 #食べるの好きな人と繋がりたい #食事管理 #食パン #食器 #食べスタグラム #食べログ高評価 #食べ過ぎ #和食

店名: 西宮 地址 : 元朗開心廣場6樓 好味指數:7/10 價錢:around $200 (不同時段不同收費) 自助餐 一去到，朋友同我地講今日有生蠔食, 後來得知星期二和三先有生蠔供應, 真係好好彩。滿心歡喜出去夾生蠔,點知無曬! 過左一陣, 侍應又拎左兩盤出泥,其實都refill得幾快,一見無曬就會refill，味道都算幾新鮮。而其他冷盤仲有蝦、蟶子、長通粉沙律等等。 而熱盤方面, 個人認為不太岩自己口味, 牛扒、豬頸肉、即叫即製拉麵、吉列蝦、南瓜餅、德國腸仔、mini pizza、菜、咖喱牛腩、芝士焗蠔……個人認為咖喱牛腩同芝士焗蠔較為突出, 牛腩炆得好腍又夠入味,而焗蠔味道亦好香。 而另一張枱亦都有煙三文魚、芝士、鴨胸、麻醬豆腐、螺肉、中華沙律、冷麵、溫泉蛋等等,推介溫泉蛋, 入口滑溜溜, 味道岩岩好。 而壽司選擇最驚喜係有火焰三文魚同一些特式卷物, 因為平時出面自助餐好少會食到,而且味道都幾唔錯架!至於刺身有: 三文魚、甜蝦、希靈魚、墨魚, 最好就係可以一次過持曬, 唔洗分幾次拎。 甜品方面, 推介焦糖燉蛋、一口林明頓同紫米露。焦糖燉蛋面頭的焦糖好脆口, 好味到一口氣食左2杯。值得一讚係所有甜品都係用上一個小杯盛裝, 岩曬咩都想試既我地。 店內環境都算幾舒適, 座位的擺設同一般自助餐大同小異。 #foodoftheday #food #delicious #bestoftheday #foodporn #yummy #hkiger #foodpics #foodphotography #foodie #foodlover#hongkong #hongkongfood #foodsplotting #hkeats #ilovesharingfood #hkfood #instafood #foodinstagtam #gourmet #nomtastic #西宮