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炒蔬菜｜《不靠食譜就能做好菜：料理研究家的65則「煎煮炒炸 ...

蒸氣非常燙，經過這些將蔬菜中富含甜味和鮮味的「原有水分」加熱後炒熟的過程，蔬菜會變得非常好吃。 當高麗菜開始出現光澤、變得略帶透明感時，再用鍋鏟 ...

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