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造型饅頭:基礎麵糰的製作（一次發酵法）的詳細做法 - 大廚網

1基礎麵糰的原料很簡單，只有四樣：水、酵母、糖、中筋麵粉。水50，酵母1，糖10，中筋麵粉100，以此舉例。 2高筋做麵包，低筋做蛋糕，中筋做中式。

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