中筋麵粉蛋白質含量 為 (A)7~8% (B)9~12% (C)12~13.5% (D)13.5%以上。 技檢◇中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目02:原料之選用1-100#22419.
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