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中筋麵粉玉米粉蛋餅
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【廚房習作】傳統蛋餅、蒜頭雞湯、醬燒雞翅、酥脆炸雞
最近試做了蛋餅,但大陸沒有分中筋低筋,只有麵粉,我還有+一點玉米粉…其實我分不太清那些粉粉粉真正有啥差別,結果是外焦焦,但內濕軟,有一點奇怪~ ...
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