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中筋麵粉玉米粉蛋餅
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麵粉太多?10 道煎餅推薦!泡菜、蒲仔、南瓜、香蕉攏來!
中筋麵粉 適合用來做大部分的麵點、蛋餅、餃子⋯⋯等麵食。 ... 使麵筋更有勁道,例如:以1:0.3 的比例混合中筋麵粉和玉米粉,更容易讓煎餅煎得酥脆。
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