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中筋麵粉玉米粉蛋餅
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[ 一支湯匙做美食] 外酥內軟的全麥蛋餅+茄紅素蛋餅+起司蛋餅
玉米粉 (corn starch)可以增加餅皮的Q彈口感,一般早餐店的蛋餅皮都會添加適量玉米粉之 ... 如果沒有高筋麵粉,可以改成中筋麵粉(all purpose flour)。
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