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史上最全的6種麵包製作方法彙總！收藏了再說！ - 快讀

優點：發酵時間短，效率高。 • 缺點：硬化（老化）速度快，吐司柔軟性、延展性略差。 • 適用麵包類型：本身口感較為粗糙的吐司，或小餐包. 中種法.

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