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Re: [問題] 中種法一直失敗- 看板baking

中種法 製程中種麵團水、酵母混合均勻然後再跟粉揉到看不到粉即可,麵團溫度約25~26度C 放入28度C發酵至3~4倍大(時間約1.5~2小時) 主麵團.

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