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中種冷藏法麵包(只需攪拌5分鐘) - Mindy 的最愛

這個方法為「冷藏中種法」, 很抱歉忘了這個方法出處, 只記得當初看到時 ... 剩餘材料 (主麵糰) 打5 分鐘就可以進行基本發酵, 節省的時間及感少的濕黏 ...

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