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70%冷藏低溫中種法by CoCo TheresaLin - 愛料理

【關鍵字】：中種、麵糰、中種法、低溫發酵、麵粉、速發酵母、高筋麵粉. ... 中種法材料比例取用麵粉總量的70% 例如：打2條吐司，麵粉用量500g，取 ...

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