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林麗芬烘焙餐飲證照教學坊- 今年中式麵食乙級技檢（籤王）之 ...

今年中式麵食乙級技檢（籤王）之一（泡（椪）餅）、除了不能爆餡，內餡需膨大空心狀，最新規定，高度需超過5公分，測試了幾次，想了又想，終於讓我找到破解的方法。

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