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中式料理調味料
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烹調方式與熱量
中式 傳統的烹調方式煎、煮、炒、炸、燉、烤、紅燒... 講求色、香、味,料理過程 ... 燒:菜餚經過炒煎,加入少許水或高湯及調味料,微火燜燒,使食物熟透、汁液濃縮。
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