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拉麵拉拉隊- 從拉麵的基礎知識開始學習！麵的材料、種類

拉麵店要考慮自己湯頭的特徵，來思考要用的麵加水率多少的麵。 【麵的粗細】 常聽到有「細麵、中太麵、極太麵・・・」等各種不同麵條粗細的表示法。

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