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[爆卦]麵條種類是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇麵條種類鄉民發文沒有被收入到精華區：在麵條種類這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 麵條種類產品中有79篇Facebook貼文，粉絲數超過16萬的網紅食力foodnext，也在其Facebook貼文中提到， 【#線上收聽 400種義大利麵該怎麼搭？】 義大利麵條種類竟然高達400多種？車輪麵、貝殼麵、蝴蝶麵、長麵、天使麵......，他們各適合搭配哪種類型的醬汁、烹調方法？讓食餓月來帶你來場義大利麵之旅～ #識食物者俊傑...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，製作這支影片以前，你對於做拉麵是怎樣的想像？如果還停留在老師傅的「手做」手感最美味的話，那可能要再三思一下囉，因為現在的機器技術可是能夠達成人手工也無法做到的境界了！ #拉麵 ============================================== 📍 追蹤我的IG http...

「麵條種類」的推薦目錄

麵條種類 在 ALEX Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 09:58:35

一幻拉麵荃灣分店開幕 趕唔到優惠個日過黎食 今次路經就試下吧! 來自日本海道札幌嘅一幻拉麵於荃灣荃新天地開設第5間分店 荃灣店除咗保留日本總店及香港分店嘅招牌拉麵和小食外 特別加推 黑蒜叉燒蝦湯拉麵 給想試新口味既朋友嚐到蝦湯嘅鮮味黑蒜濃重香氣 日本叉燒肥嫩口感 而家有一人套餐或2人餐 食唔曬單點也...

麵條種類 在 吃得保寶飽???雙北/高雄/超商/政大美食 Instagram 的最讚貼文

2021-08-03 14:53:13

- 🏠：瀧澤軒食堂 ⏱：11:30-14:00、17:00-20:00（星期二公休） ☎️：07-713-6268 📬：高雄市苓雅區林泉街44號 🚇：捷運文化中心站 - ✏️因為疫情已經快三個月沒吃到拉麵！終於現在吃到了好感動🤣🤣龍澤軒是高雄少數台灣拉麵愛好會票選銀賞的拉麵店，主打的是豚骨湯頭😍😍喜...

  • 食力foodnext

    麵條種類 在 食力foodnext Facebook 的最讚貼文

    2021-09-19 17:33:06
    有 35 人按讚

    【#線上收聽 400種義大利麵該怎麼搭？】
    義大利麵條種類竟然高達400多種？車輪麵、貝殼麵、蝴蝶麵、長麵、天使麵......，他們各適合搭配哪種類型的醬汁、烹調方法？讓食餓月來帶你來場義大利麵之旅～　

    #識食物者俊傑

  • 康健雜誌

    麵條種類 在 康健雜誌 Facebook 的最佳解答

    2021-07-23 10:45:36
    有 14 人按讚

    【傳承80年職人工法，打造無添加的天然麵食！】
    　　　　　
    餐點來一碗麵，是許多人的日常寫照，市面上麵條種類繁多，挑選麵條除口感外，更要重視成份是否安全健康。
    　　　　　
    市面有些麵條為了達到口感Q彈、更有嚼勁，經常會添加膠類或不必要的添加物，若經常食用，恐會造成身體負擔。>>https://bit.ly/2UB7Ne0
    　　　　　　　　　
    麵條與蔬果完美結合，「原食」的美好>>https://bit.ly/3BtD6YG

  • BIOS monthly

    麵條種類 在 BIOS monthly Facebook 的精選貼文

    2021-05-27 18:29:14
    有 170 人按讚

    ▍放鬆的入門課 EP4 ❝ 邪惡新手料理：檸檬奶油紅椒鮮蝦細扁麵 ❞
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    從冥想、芳療到療癒系 YouTube，BIOS monthly 小單元【放鬆的入門課】連載進入第四篇，邀請任職於飲食媒體的編輯周項萱，分享廚房如何卸載疫情中的焦慮。現居香港的她，比我們更早進入 WFH 的新型態生活，漫漫長日中，或許你需要的就是這一個體現下廚的療癒、又能擁抱夏日的食譜。
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    text & image_ 周項萱
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    居家防疫期間，為什麼人人都成了廚藝大師？除了不宜外出吃飯，也不是每個人口袋都很深，禁得起餐餐叫外送，更何況訂單不免塞車，候餐兩小時，午餐等成下午茶，合理嗎？
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    更重要的是 —— 聽好了，如果你還沒嚐到甜頭不妨試試 —— 做菜是讓你遁逃一切的精神時光屋，當你沉浸在備料的瑣碎程序裡，所有關於疫情、人生、事業或感情的焦慮，都可以暫時被擱置在廚房外，而且終點還有一頓飯菜將會療癒你。有什麼比這投資報酬率更高的事嗎？上班？約會？嗯，都沒有吧。
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    去年，香港幾度經歷台灣現在面臨的困境，在減少外出的情況下，我最常造訪的公共場所是家附近的幾間超市，最常見到的陌生人是跑我家這區的快遞員，關起門來做菜，把治裝的費用通通挪移到鍋碗瓢盆、杯盤器皿的採購上。疫情時代，你無法穿新衣出門見人，社群裡的餐桌攝影大賽勢必需要新行頭來引讚奪目。
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    幾個月下來，家常菜做得慣手了，但是沒有變化的日子，你得自己製造高低起伏。因此偶爾想打牙祭的時候，我發現來點海鮮元素，會讓人感覺富有了起來，同樣是坐下來吃晚餐，餐桌上出現三杯透抽，就是會比肉絲炒豆干高級許多；而做西餐又更有上館子的錯覺，同樣是蛤蜊，做成白酒蛤蜊義大利麵，就是比用米酒蒸煮更具儀式感。
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    我無意貶低家常菜的地位，自己最常做、最愛吃的仍是家常菜，但無論你是獨居，或有室友、家人一同生活，眼前最要緊的，不是憂國憂民，而是照顧個人身心，疫情給我們的功課，便是體認到龐大局面都不在尋常人的操控中，少數能掌握的小事之一，是怎麼餵養自己和親愛的人 —— 因此在遲滯的日常中變換情境很重要，做一頓異國風的晚餐，來一點平常嫌麻煩、但其實處理起來不用什麼技術的海鮮，最後發現這些事情你都辦得到，會感覺好過一點。
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    ❝ 檸檬奶油紅椒鮮蝦細扁麵 ❞
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    義大利麵特別適合獨居的人，一份成品有蛋白質、有澱粉，想要的話，也可以添入蔬菜或簡單弄點配菜，就是心靈滿足又營養豐盛的一餐。
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    這是一道清炒型的義大利麵，但因為加入奶油，所以嚐起來相當邪惡，完全不是養生健康之感，再加上檸檬汁的酸勁，非常適合悶熱的夏天。麵條種類很多，建議選用麵體表面有點粗糙的細扁麵（Linguine），能讓醬汁更好地扒附麵條，成果會比使用直麵來得優秀。主角蝦子特別以煙燻紅椒粉調味過，除了彷彿幫蝦肉畫腮紅，紅通通地擺在盤裡好看，味道也更有層次，紅椒粉（Paprika）是很實用的香料，添購一罐不會錯，幾乎各種肉類、海鮮都用得上。
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    製作這道料理，對於一般台灣人來說，最難取得的食材可能是起鍋前調味、妝點的巴西里（Parsley，又稱歐芹），通常要前往日系或歐系的超市才買得到，或是如果你手邊有其他香草，例如百里香（Thyme）、蒔蘿（Dill）、羅勒（Basil）、蝦夷蔥（Chive）等，也可以替換沒問題。另外還有一個辦法，若你不是香菜反對黨，我有時候會用芫荽取代巴西里，雖然兩者的氣味還是不盡相同，但仍有些共通點，代為上陣不致於離譜，而且巴西里的確也有個別名就叫「洋香菜」。
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    ▍食材（一人份）
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    細扁麵 80 克
    冷凍白蝦仁 5 隻
    大蒜 4 瓣
    檸檬汁 半顆量
    奶油 20 克
    煙燻紅椒粉 0.5 茶匙
    巴西里 一小把
    橄欖油 適量
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    ▍作法
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    蝦仁放在密封袋裡泡水解凍，洗淨、擦乾。沿著蝦背的中線切一刀，但不要切到底，這個動作稱為「開背」，會讓蝦仁在煮熟後捲成漂亮的蝦球，如果嫌麻煩省略也可以。
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    以煙燻紅椒粉、黑胡椒粉和少許橄欖油來醃蝦仁。
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    煮義大利麵，起一大鍋水，水滾後加入一大匙鹽，再放入麵條，烹煮時間請控制比包裝上建議的縮短 2 分鐘。煮水的同時，將蒜頭切末備用。
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    取一平底鍋燒熱，不用下油，醃好的蝦仁入鍋，兩面煎上色即可取出。蝦子熟得很快，入鍋後 5 秒內就能翻面，兩面有煎出焦色就好，不要煎到全熟。
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    同一支平底鍋內，倒一大匙橄欖油，以文火細細煸香蒜末，若廚房裡有現磨的黑胡椒、辣椒片，可以磨一些進去炒香。距離麵條煮好的 2 分鐘前，舀 2 大杓煮麵水到平底鍋裡，形成油水乳化的醬汁，此時火力可以開大一點，讓醬汁保持在微滾的狀態。
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    煮好的細扁麵撈進平底鍋裡，迅速拌開讓麵條吸收汁水，接著把稍早煎好的蝦倒回鍋內，放入奶油、檸檬汁，與所有食材混合均勻，此時麵體應該看起來油亮滑順。試一下味道，如果不夠鹹，可以落一點鹽；如果麵仍硬口，則加點煮麵水再煨一會兒。
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    關火後，扔一大把切碎的巴西里，以餘溫攪拌。上桌時，附一角檸檬作為裝飾。
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    #放鬆的入門課｜#食譜｜#檸檬奶油紅椒鮮蝦細扁麵｜#新手料理

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