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美食「炒」手看台灣 專訪亞都麗緻大飯店總裁嚴長壽

一九四九年國民政府遷台，那是中國菜的一次重要革命。 ... 再舉個例子，你記不記得台灣早期的鳳梨酥，皮較硬，但是現在的鳳梨酥融入西方奶油的烘焙法，變得更加酥鬆好 ...

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