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認識梅納反應(Maillard reaction) - 新北市藥師公會

11月14日，美國食品藥物管理局FDA再度建議民眾應減少攝取薯條與洋芋片，主要是這一些食物中都含毒性化學物質「丙烯醯胺」（acrylamide）。11月18日 ...

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